masterok

Исследователи из Китая представили модифицированный гриб, который не только имеет вкус мяса, но и снижает воздействие производства на окружающую среду на 61 процент. Учёные прогнозируют, что вскоре весь мир перейдёт на протеины из грибов как более экологичную альтернативу мясу.

Издание Interesting engineering cообщает, что группа ученых из Университета Цзяннань в Уси (Китай) 19 ноября объявила о разработке, в которой используется технология редактирования генов CRISPR ( Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats (кластерные регулярно чередующиеся короткие палиндромные повторы).

( Read more...Collapse )

Боровики, подосиновики, рыжики — исконно русская кухня немыслима без лесных грибов. Шампиньоны, столь популярные сегодня, появились на нашем столе лишь в XX веке. Но вместе со старыми рецептами мы утратили и мудрые секреты их приготовления, которые превращали этот тяжёлый продукт в настоящую питательную бомбу.

В чём же была хитрость.

( Read more...Collapse )

С удивлением узнал о том, что у грибников есть библия: это книжка «Третья охота» Владимира Солоухина. Коричневая такая, с «поганкой» и кляксой на форзаце. Все советские дети учили ее наизусть на уроках грибоведения. Там однозначно написано: «Да, грибы теперь основательно изучены. Знаем, что грибница похожа на белую паутину. Знаем, что, когда берешь грибы, лучше их срезать ножом, нежели выдирать с корнем.

Потому что грибница разрушается и такое собирание, если уж не уходить от яблок, похоже на то, как если бы вместо того, чтобы аккуратно сорвать яблоко, мы обламывали большой сучок». Точно, точно, помню мне так и говорили.

Однако, все далеко не так безобидно и однозначно, как может показаться.

( Read more...Collapse )

У нас то в Белгородской области в основном собирают маслята, а вот когда я жил во Владимирской области там мы бывало ходили чисто по лисички.

А вы видели когда нибудь червивые грибы-лисички? И я не видел и вот почему...

Лисички, это гриб, который в любую погоду стоит целенький и чистенький. Аж подозрительно как то. Но нет, он конечно же не ядовитый. Растут они в основном во мху и опавшей листве. Если маслята в большинстве вылазят после дождя, то для лисичек влага не так принципиальна и они могут вылезти и в сухую погоду.

( Read more...Collapse )

А посмотрите еще на Биолюминесцентный гриб или например на Кровоточащий зуб или клубника со сливками

Самая популярная детская шутка про грибы: "Все грибы можно есть, но некоторые только один раз". Хотя конечно грибы - дело серьеное. Но иногда посмотришь, что люди постоянно собирают и едят (типа грибы-зонтовики) так за голову хватаешься - и это можно есть!!!

Вроде бы и в курсе про самые ядовитые грибы, но все же до сих пор узнаю новое про них...

( Read more...Collapse )

А вот вам еще самые опасные растения России.

Кухня северных народов весьма своеобразна. И не каждый неподготовленный человек сможет по достоинству оценить ту же бруснику, смешанную с содержимым желудка оленя, которая является для эскимосов изысканным деликатесом.

И народы Севера не едят грибы: ни самые обычные, ни редкие с изысканным вкусом.

( Читать запись полностью »Collapse )

Американские исследователи обнаружили, что псилоцибин — активное вещество, содержащееся в некоторых видах грибов — оказывает мощное воздействие на весь организм и препятствует старению. Эксперименты, проведенные на лабораторных животных, показали: мыши, получавшие псилоцибин, старели медленнее и жили значительно дольше обычного.

( Read more...Collapse )

Лисички (в отличие от других грибов) употребляют в пищу даже евреи. Дело в том, что лисички считаются кошерной пищей, так как в них никогда не заводятся черви. Да и православные верующие любят лисички именно за эту особенность.

Чем же лисички так отпугивают червей?

( Read more...Collapse )

Грибы являются одним из самых распространенных источников отравления. Чаще всего любители этого деликатеса расплачиваются за собственную самоуверенность, употребляя в пищу так называемые ложные грибы. Кроме того абсолютно все грибы трудно перевариваются в кишечнике.

Однако особого бдительного отношения к себе требуют сыроежки и лисички.

( Read more...Collapse )

Грибок-убийца распространяется по Европе и может стать причиной миллионов смертей по всему миру из-за недавних аномальных температур.

Это очередная чушь или что-то, что распыляют сверху?

Исследователи из Манчестерского университета предупреждают, что в Европе возрос риск смертельной грибковой инфекции. Согласно их новому исследованию, важным фактором распространения заразы является изменение климата.

( Read more...Collapse )